بررسی انواع ویتامین ها در بدن

بررسی انواع ویتامین ها در بدن

ویتامین ها مواد مغذی ضروری هستند که به حفظ بهترین عملکرد بدن کمک می کنند. آنها مسئول همه چیز هستند، از یک سیستم ایمنی سالم گرفته تا عملکرد مطلوب مغز، و مزایایی که ارائه می دهند بسیار زیاد است که قابل شمارش نیست! اما آیا می‌دانستید ویتامین‌ها بیش از آنچه به نظر می‌رسد وجود دارد؟ در اینجا ۲۰ حقیقت علمی در مورد ویتامین ها وجود دارد که برخی از آنها ممکن است شما را شگفت زده کند!
ویتامین ها گروهی از مواد هستند که برای عملکرد طبیعی سلول، رشد و تکامل مورد نیاز هستند.۱۳ ویتامین ضروری وجود دارد که همه این ویتامین ها برای عملکرد صحیح بدن مورد نیاز هستند.

ویتامین ها ترکیبات آلی هستند.
ویتامین ها ترکیبات آلی هستند، به این معنی که توسط گیاهان یا حیوانات ساخته می شوند . آنها با مواد معدنی و آب که غیرآلی هستند و از زمین می آیند متفاوت هستند.

۱۳ ویتامین ضروری وجود دارد.
در مجموع، انسان برای عملکرد صحیح بدن به ۱۳ ویتامین ضروری نیاز دارد. اینها شامل ویتامین‌های A، C، D، E، K و هشت ویتامین B (B1، B2، B3، B5، B6، B7، B9 و B12) است.

ویتامین ها به دو گروه تقسیم می شوند.
ویتامین ها به دو گروه محلول در چربی و محلول در آب تقسیم می شوند. ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E و K) در بافت‌های چربی و کبد ذخیره می‌شوند، در حالی که ویتامین‌های محلول در آب (C و ویتامین‌های B) باید به‌طور مرتب با خارج شدن از بدن دوباره پر شوند.

هر ویتامین نقش منحصر به فردی دارد.
هر ویتامین نقش منحصر به فردی در بدن دارد. به عنوان مثال، ویتامین A برای بینایی و عملکرد سیستم ایمنی بسیار مهم است، ویتامین C به تولید کلاژن کمک می کند و ویتامین D برای سلامت استخوان ها بسیار مهم است.

ویتامین ها برای متابولیسم ضروری هستند.
ویتامین های B نقش مهمی در متابولیسم دارند و به بدن کمک می کنند تا غذا را به انرژی تبدیل کند. آنها در حفظ پوست سالم ، عملکرد مغز و رشد سلولی حیاتی هستند .

ویتامین D می تواند توسط بدن ما ساخته شود.
برخلاف اکثر ویتامین ها، بدن ما می تواند ویتامین D تولید کند. وقتی پوست ما در معرض نور خورشید قرار می گیرد، ویتامین D را از کلسترول سنتز می کند. با این حال، در ماه های زمستان یا در آب و هوای کمتر آفتابی، مکمل های غذایی ممکن است ضروری باشد.

برخی از ویتامین ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند.
ویتامین هایی مانند C و E آنتی اکسیدان هایی هستند که به محافظت از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. این آسیب می تواند به پیری و بیماری هایی مانند سرطان کمک کند .

ویتامین ها برای رشد و نمو ضروری هستند.
ویتامین هایی مانند A، D و B9 (اسید فولیک) برای رشد و نمو بسیار مهم هستند. آنها نقش حیاتی در تقسیم سلولی، رشد استخوان و تشکیل صحیح سیستم عصبی دارند.

ویتامین K برای لخته شدن خون مهم است.
ویتامین K برای فرآیند لخته شدن خون ضروری است، که به جلوگیری از خونریزی بیش از حد داخلی و خارجی کمک می کند.

مصرف بیش از حد ویتامین ها می تواند مضر باشد.
در حالی که ویتامین ها برای سلامت ما ضروری هستند، مصرف بیش از حد برخی از ویتامین ها می تواند مضر باشد. برای مثال، مصرف بیش از حد ویتامین‌های محلول در چربی، می‌تواند منجر به مسمومیت با تجمع آنها در بدن شود.

کمبود ویتامین می تواند منجر به بیماری شود.
کمبود برخی ویتامین ها می تواند منجر به بیماری های خاصی شود. به عنوان مثال، کمبود ویتامین C می تواند باعث اسکوربوت شود، در حالی که کمبود ویتامین D می تواند منجر به راشیتیسم در کودکان و استئومالاسی در بزرگسالان شود.

بدن برای تشکیل گلبول های قرمز به ویتامین B12 نیاز دارد.
ویتامین B12 برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون که اکسیژن را به سراسر بدن منتقل می‌کنند، حیاتی است. همچنین نقش کلیدی در عملکرد مغز و سنتز DNA ایفا می کند.

برخی از افراد ممکن است به مکمل های ویتامین نیاز داشته باشند.
در حالی که یک رژیم غذایی متعادل باید تمام ویتامین های ضروری را تامین کند، برخی افراد ممکن است به مکمل ها نیاز داشته باشند. این شامل وگان ها (که ممکن است فاقد B12 باشند)، زنان باردار (که به اسید فولیک اضافی نیاز دارند) و کسانی که شرایط پزشکی خاصی دارند که بر جذب مواد مغذی تأثیر می گذارد، می شود.

ویتامین ها می توانند با داروها تداخل داشته باشند.
برخی از ویتامین ها می توانند با برخی داروها تداخل داشته باشند، یا اثربخشی آنها را کاهش دهند یا خطر عوارض جانبی مضر را افزایش دهند. همیشه قبل از شروع هر رژیم مکمل جدید با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

پخت و پز می تواند ویتامین های خاصی را از بین ببرد.
برخی از ویتامین ها، به ویژه ویتامین های محلول در آب، به گرما، نور و هوا حساس هستند. روش های پخت و پز مانند جوشاندن می تواند منجر به از دست دادن ویتامین شود. برای به حداقل رساندن این امر، روش‌های پخت مانند بخارپز یا کباب کردن را انتخاب کنید.

ویتامین A برای سلامت چشم بسیار مهم است.
ویتامین A برای حفظ بینایی خوب، به ویژه در نور کم، کلیدی است. همچنین در حفظ سلامت پوست و غشاهای مخاطی شما نقش دارد.

ویتامین ها در انواع غذاها یافت می شوند.
ویتامین های مختلفی در غذاهای مختلف یافت می شود. برای دریافت متعادل ویتامین، رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات، پروتئین های بدون چربی، غلات کامل و چربی های سالم را انتخاب کنید.

بدن ما نمی تواند بیشتر ویتامین ها را تولید کند.
به استثنای ویتامین D، بدن ما نمی تواند ویتامین تولید کند. به همین دلیل بسیار مهم است که آنها را از رژیم غذایی یا در برخی موارد از مکمل ها به دست آوریم.

مولتی ویتامین ها می توانند به پر کردن شکاف های تغذیه ای کمک کنند.
در حالی که آنها نمی توانند جایگزین یک رژیم غذایی متعادل شوند، مولتی ویتامین ها می توانند به پر کردن شکاف های تغذیه ای کمک کنند و اطمینان حاصل کنند که نیاز روزانه خود به ویتامین های ضروری را تامین می کنید.

برخی از ویتامین ها از سلامت ایمنی حمایت می کنند.
چندین ویتامین از جمله A، C، D و E برای حفظ سیستم ایمنی سالم بسیار مهم هستند و به محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌های مختلف کمک می‌کنند.

انواع ویتامین را از کجا می‌توانیم تهیه کنیم؟
غذا همیشه بهترین مکان برای دریافت انواع ویتامین مورد نیاز بدن است. خیلی وقت‌ها می‌توانید با توجه به رنگ مواد غذایی بفهمید که حاوی چه ویتامین‌هایی هستند. ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، مواد مغذی گیاهی و کلروفیل بر رنگ مواد غذایی تأثیر می‌گذارند.

میوه‌ها و سبزیجات قرمز، حاوی مواد شیمیایی گیاهی، مانند لیکوپن هستند. پرتقال و مواد غذایی نارنجی رنگ، مانند: مرکبات و هویج، حاوی ویتامین C و بتاکاروتن هستند. میوه‌ها و سبزیجات زرد رنگ نیز دارای آنزیم‌هایی هستند که به هضم سالم کمک می‌کنند و همچنین ویتامین C دارند.

میوه‌های سبز و به ویژه سبزیجات سبز تیره هم حاوی ویتامین K هستند، اما مقادیر زیادی ویتامین C هم دارند. میوه‌ها و سبزیجات آبی و بنفش، دارای ویتامین C بالا و همچنین انواع آنتی اکسیدان‌ها هستند.

علاوه بر این، ویتامین E ترکیبی از روغن‌ها است و می‌توان آن را در آجیل و مغزهای مختلف یافت. ویتامین B در محصولات حیوانی یافت می‌شود و ویتامین D3 در برخی از غذاهای حیوانی یافت می‌شود، اما به سختی می‌توان آن را از غذا دریافت کرد. اما آنچه حائز اهمیت است اینکه، اکثر مردم روزانه همه این مواد غذایی را مصرف نمی‌کنند، بنابراین استفاده از مکمل‌ها جهت برآوردن RDV بدن ضروری هستند.

مولتی ویتامین و مکمل ویتامین، باید از نقطه‌ای که فقر مواد غذایی وجود دارد، به ما کمک کند، اما مارک‌های مختلف، صرفنظر از آنچه در برچسبشان ذکر شده است، برابر نیستند.

ویتامین E یا A یا K موجود در مولتی ویتامین شما از کجا می‌آید؟ این سؤال بسیار مهم است و در برندهای مختلف تفاوت دارد. ویتامین‌ها و مواد معدنی به دو گروه طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند. طبیعی به این معنی است که این مواد همان‌طور که در غذا یافت می‌شوند، در مکمل وجود دارند. مصنوعی به این معنی است که در یک آزمایشگاه، با موادی که معمولاً در طبیعت یافت نمی‌شوند یا ساختارشان تغییر یافته است، ایجاد شده‌اند.

ساختار شیمیایی ویتامین یا مواد معدنی موجود در مولتی ویتامین یا یک مکمل ویتامین، باید برای ما آسان و بی‌خطر باشد. همچنین باید فواید کامل آن ویتامین خاص حفظ شود. برخی شرکت‌ها با استفاده از پرکننده ارزان و مواد با درجه کیفی کمتر، سعی در کاهش هزینه‌ها دارند.

بدین‌ترتیب، نه تنها بسیار مهم است که برندهایی را پیدا کنید که بتوانید به آن‌ها اعتماد کنید، بلکه تحقیق کنید ویتامین‌ها و مواد معدنی واقعاً از کجا تأمین می‌شوند. بنابراین، مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی ضروری بدن خود را از برندهای معتبر و داروخانه‌ها تأمین کنید.

نتیجه

در آخر باید گفت، انواع ویتامین‌ از جمله مواد بسیار ضروری بدن هستند. از آ‌ن‌جا که بدن نمی‌تواند ویتامین‌ها را به صورت طبیعی تولید کند، باید آن‌ها را از رژیم غذایی روزانه دریافت کنید. این موضوع اهمیت داشتن یک رژیم صحیح غذایی را نشان می‌دهد. ویتامین‌ها عملیات مختلفی را در بدن انجام می‌دهند و برای اکثر فعل و انفعالات شیمیایی درون بدن لازم هستند. اگر برای مدت طولانی در معرض کمبود ویتامین قرار داشته باشید، دچار بیماری‌ها و مشکلات جدی در سلامتی خود می‌شوید.